经常吃红薯会导致发胖吗

经常吃红薯会导致发胖吗?粗略回答:是的。我们也不难找到一些喜欢吃且经常吃红薯的人,他们并不胖。而另外一些爱吃红薯的人,却真的胖。为什么会这样呢?我们不妨先从红薯的热量谈起。

经常吃红薯会导致发胖吗

红薯的热量

红薯含有碳水化合物,每100克的碳水化合物的含量约有20克,所含卡路里约为85千卡的样子,看上去并不是很高,就连二两米饭的热量都有115千卡了,二两阳春面的热量则能够 达到300千卡以上。因此生吃红薯卡路里并不是一个问题。

但假如你喜欢吃红薯干,就要谨慎了。每100克红薯干的卡路里,能够 达到约340千卡。这些卡路里,基本上需要跑步半小时,才可以彻底消耗掉。当然,摄入量一种食物卡路里的多少并不能只看它的单位卡路里值,因为这还和每次食用量用量、食用频率密切相关。

假如你的“经常吃”只是“每一两周吃一个红薯”,那样也只是在一两周内多增加了340至700千卡卡路里的摄入量(以吃二两或四两红薯计)。但假如你每天吃一个二两红薯,还隔三差五地吃红薯干,那样每天摄入量的卡路里就有可能增加340至700千卡,乃至更多,这个增加量就比较多了。

要明白一个成年人每天的正常卡路里需求大约也就是2000至3000千卡。假如你每天都吃红薯的话,则可能因此 每天多吃进去10至25%的卡路里。显然,这不利于减肥!那样是不是说为了减肥,就不要吃红薯呢?

红薯含有膳食纤维,有助于减肥。每100克红薯中有膳食纤维的含量有3克,即红薯属于高纤维食物(每100克食物膳食纤维的含量超过2克)。丰富的膳食纤维除了在健康方面的积极作用,从减肥角度来讲,它的作用也不小。它能够 增加饱腹感和持久感,也就是人们常说的“顶饿”。膳食纤维和食物混合,也可以为促进消化和排泄,减少肠道对油脂的吸收。因此 ,从这方面来讲,多吃一些含有膳食纤维的食物,比如红薯,反而是有助于减肥的。

采用低碳、低GI(升糖指数)或低热量饮食法,应当少吃或不要吃红薯。从GI值上来讲,高于70,就属于高升糖指数食物了,在低GI饮食法中应当不要吃或少吃。而热红薯的GI值为77。但生红薯或冷却后的红薯,GI值会低于70,大约为53。因此 ,假如在减肥期,红薯的摄入量要控制,且最好是不要吃热红薯。

从低碳饮食法的饮食原则来讲,它要求较为严格地控制碳水化合物的摄入量。比如,阿特金斯饮食法就要求在前期,将每天的碳水化合物摄入量控制在20克以内,像红薯这类淀粉类食物应当严格禁止。因此 ,你想用减糖、低碳的方式减肥,红薯最好暂时别吃了,且越甜的红薯、越不应该吃。

从卡路里摄入的角度来讲,吃不吃红薯并不是关键问题,创造并保持每天的卡路里摄入才是关键。减肥者应当关心每天吃进去多少卡路里,又消耗了多少卡路里,而不应该只将重点放在某种食物上。从前面讨论的红薯的热量来讲,只要不是每天大量食用红薯,偶尔吃点红薯并不会影响减肥大局,但红薯干热量太高,最好是别吃。

综上来讲,我们会发现影响胖瘦的因素有许多,并不是红薯一种食物能够决定的。我们吃进肚子里的所有食物,综合在一起才会对减肥效果产生实质性的影响。是不是经常吃红薯、每次吃了多少红薯,顶多只能在有限的程度上,对减肥产生有利或不利的影响,而不是起决定性的作用。

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